天然とらふぐの宅配-ふく鮨ところ華菜-

私は、その日に獲れた獲れたての旬の素材を私のこの目で厳選し、いいものだけを仕入れています。厳選した“ふく”しか使わない。だからこそ、華菜のその日のお薦め品が何で、何がお店で出せるものもわからない。満足のいく材料を仕入れる。このこだわりをしっかり続けていきます。当然、いいものがなければ、出せるものが無いし、無くなれば店を閉めます。東京や下関での経験を生かし、四季折々の旬の素材を最大限生かす。それが私のモットーです。人生こそ誠実あれ華菜　　高橋秀彦
高橋　秀彦 1974年　千葉生まれ千葉の県立高等学校卒業後東京服部栄養専門学校：調理師科卒業 26歳でふく調理免許取得 30歳でふく鮨ところ　華菜を福岡浄水通りOPEN 32歳で宅配事業開始 36歳で華菜移転、冬のふぐコースと宅配事業に専念

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